おつかれさまです『ひと段落したような』

干し柿の皮剥きと干す作業はひと段落かなぁ。

手前の柿は甘柿。

後ろに干してあるのは、渋柿。

甘柿にはごまと言われる黒いものが全体にありますが、渋柿には一切無くてつるんとした柿。

甘柿は干し柿にはしないそうですが、どう違ってくるのかを知りたい私は吊るしてみました。

ヘタの取れた柿を小さく切った物と干し芋も並べて干してます。

同じ柿でも、味が変わって来るのでは無いかな？　と楽しんでます。

気をつけてお帰りくださいね。