おつかれさまです『最近は、このプルプルにはまってます

 

 

酒粕で作ったゼリーです。

 

酒粕を溶かしてゼラチンで固めただけ。

 

① 酒粕と水を鍋に入れて溶かしておきます。

 

② ゼラチンは、小さい器に水を少し入れてふやかします。

 

プルプルにしたいので、水分量はゼラチンの指定量よりも５０c c〜８０ c c位多めにしてます。

 

③ 鍋で溶かしておいた酒粕を温めたら、ふやかしたゼラチンを投入します。

 

④ よく混ざったら、火を止めて器に入れます。

 

⑤ 冷めたら冷蔵庫に入れ、１時間程したら固まります。

 

砂糖も何も入れていないので、お酒の風味がしっかりあるゼリー。

 

甘酒で作るのも良いと思います。

 

今日も一日おつかれさまです。

 

気をつけてお帰りくださいね。