おつかれさまです『銀杏の実、少し黄色くなってきてました』

粒が大きくなってきて、色が少しだけど黄色くなって来ましたね。

こんなに付いてます。

私流のギンナンの作り方は、

厚手のビニール袋に水と一緒に入れて、二重三重に袋を重ねてベランダに一週間位放置して、実が溶け始めるのを待ってから、手袋とマスクを着用し、

おもむろにビニールから出して洗い流してから、種を日陰で干してます。

以前は土に埋めて、そろそろかな？と思いながら取り出していたんですけど、匂いも半端無かったので、今はビニール袋に頼ってます。

この方が発酵が早いし、匂いも開けたときだけなので周りに迷惑をかけずに出来上がります。

気をつけてお帰りくださいね。