2021雨水
土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)
雪がしっとりとした春の雨にかわり、大地が潤い、脈(脉)を打つ時期になってきた。
季節は粛々と動いているのがわかります。
たまたまスーパーであわび3個セット激安ワンコインになっていたので思わず買いました!最高ですね。
あわび
五味:甘・鹹
五性:平
帰経:肝・腎
気血水:血虚
血液を補い、肝を調える。腎を補うので体液成分を滋して、余分な熱やほてりを抑える。
いらだち、痩せ、のぼせ、寝汗、のどが渇く、舌が紅い、脈が細くて速いなどに。
鮑の殻は、【石決明】という中薬だったりします。まず貝自体を自分で調理できる人はなかなかいないですから、美味しく身だけ食べたいなぁと、なぜか二つのレシピを作りました。
ご人的には酒蒸しのレンジでチンでいい手間の少なさが最高かな?
ゆるゆる日本酒でも飲みながらつまみたいですね。
電子レンジで簡単!疲労に美容にアワビの酒蒸し
by yuen-through-the-ns
材料(1人分)
あわび / 1個
日本酒 / 大さじ1
醤油 / 小さじ1
(つけおき用塩水)水 / 300ml
(つけおき用塩水)塩 / 大さじ1
(洗う用)塩 / 小さじ1
歯ブラシ / 1本
ナイフ / 1本
包丁 / 1本
電子レンジ用小皿 / 1枚
ラップ / 小皿のサイズに切る
レシピを考えた人のコメント
下準備さえ終えて仕舞えば、電子レンジで1分!
疲労やアンチエイジングにアワビのガーリックバター焼
by yuen-through-the-ns
材料(1人分)
アワビ / 小1
ニンニク / 1カケ
バター / 大さじ1
小さめフライパン / 1本
(つけおき用塩水)水 / 300ml
(つけおき用塩水)塩 / 大さじ1
(洗う用)塩 / 小さじ1
(洗う用)歯ブラシ / 1本
包丁 / 1本
ナイフ / 1本
レシピを考えた人のコメント
切れ目とバターの焦げっぷりが舌にざらっとして贅沢感が増し、ガーリックの香りが食欲を増します。