めんどくさがり養生:厄除け、むくみよけ、毒出し腫れ物にぜんざい

第六十三候
鱖魚群（さけのうおむらがる）

鮭が群がって川を上る頃。川で生まれた鮭は、海を回遊し故郷の川へ帰ります。

 

浅草では羽子板市がやっている時期になります。数年前から足を運ぶようになりました。

室町時代「胡鬼(こき)の子勝負」と呼ばれ、羽子板は胡鬼板(こきいた)、羽は胡鬼の子と言われていました。胡鬼板で胡鬼の子をついて、要は羽つきですね、その年の平安を祈願するという儀式的なものだったそうです。

別の説では、板で羽根をうつことから、「災厄をはね（羽根）のける」と言われています。

ある説では、跳ねる羽根が、感染症をもたらす蚊の天敵のとんぼのようで、厄除けにしたという見方もあります。

いずれにせよ、厄除に変わりはないですね。

羽子板を飾る時期は、 12月13日が「正月事始め」といって、お正月の準備を始の　める日だから12月中旬～1月15日。しかし、特別な決まりはないようです。

羽子板市で私の目的は、入り口で翌年の有掛干支羽子板を買うことです。「有卦」は、「うけ」と読んで、幸運が続くこと。毎年、干支をここでそうかぁと知りながら、お正月の心の準備ですね。
サクッと知って、サクッと仕事に出かけたり、仕事後に寄ったりできるのもいいところです。

 

厄除けに効く食材に触れたいかなと。
「おめでたい食べ物」には厄除けのご利益があるといわれているんですね。

中国最古の医学書『本草』に 小豆 は「鬼毒を殺し、痛みを止める」とあります。冬至に小豆粥を炊く風習は、中国古来からありました。

伊勢の赤福や神社でいただくぜんざい。小豆は梅雨が旬なんですけど、神社に足を運ぶ時期が食べどきでもありますし、甘いので冬のがあったまってイメージもありますね。

前回の かぼちゃ も実は厄除け食材で、冬の七草に入っています。夏の食材ですが、なぜかというと2点。
今は技術の進歩で季節問わず食べれる食材も増えましたが、昔は日持ちする栄養を確保できるありがたいものだったんですね。
もう一点は、冬の七草の一つ だから。

冬の七草
1. なんきん（かぼちゃ）
2. れんこん
3. にんじん
4. ぎんなん
5. きんかん
6. かんてん
7. うんどん（うどん）

「ん」が２つある食材を集め、運をたくさん取り込む「運盛りの野菜」だったのです。
旬の野菜を選ぶと、自然と食べれますね。

かぼちゃとキャベツのスープで栄養をつけたところで、今日はデザートに近い 小豆でぜんざい を作ろうと思います。

 

 

 

 

【材料2人分】

• 小豆 　　250g
• 水　　　１L×４回分
• きび糖　お好み（おわん１杯飲むときは小さじ１－２杯でした）
• 塩　　　少々

【作り方】

 

 

【思いつき】厄除け、むくみ出し、毒だしの「ぜんざい」を作るべく、小豆一袋と1Lの水でアク抜きの為に、強火で沸騰。沸騰したら、弱火で10分煮込むのを2回行います。#ぜんざい　#季節の移り変わり養生　 #薬膳 #厄除け #めでたい食材 #小豆 #むくみ #毒だし pic.twitter.com/DKpy850zz6

— yuen (@through0906yuen) December 15, 2020

 

【思いつき】厄除け、むくみ出し、毒だしの「ぜんざい」を作るべく、蓋をして15分以上蒸らした小豆を好きなだけよそって、好きな甘さまできび糖を入れ、耳かき1〜2くらいの塩をいれてできあがり！#ぜんざい　#季節の移り変わり養生　 #薬膳 #厄除け #めでたい食材 #小豆 #むくみ #毒だし pic.twitter.com/LjlaZ1GjWX

— yuen (@through0906yuen) December 15, 2020

 

 

基本スープと似た感じですね。アク抜きの作業が増えて、チョッパーに入れるのがなくなったから、そんなに作業工程は増えないかな。お餅を焼いて入れたり、栗を入れたりするのもいいですね。もちろんかぼちゃもいいですよ。