めんどくさがり養生:おなかをあたためて食欲増進!キャベツとベーコンのスープ
第六十九候 雉始雊(きじはじめてなく)
雉が鳴き始める頃。雄がケーンケーンと甲高い声をあげて求愛するそうです。
昔の成人の日ですね。若い子たちに言ったら、もう知らない世代になっていて年取ったなと驚いた瞬間でした。こういうことが増えていくのかしらと冷や汗ですね。
今日は、自分が四季を通して疲れた時に食べるスープです。
いつものチョッパーは使わず、ざく切りして突っ込んで煮るだけ。作り置きスープを作るきっかけになったのかもしれないものですね。
キャベツについては以前の記事をご参考に。
めんどくさがり養生:お腹の冷え過ぎ、熱のこもり過ぎに冬キャベツとかぼちゃのスープ
キャベツ
五味:甘
五性:平
帰経:肝・脾・腎
気血水:気虚、血虚
胃の働きを強めます。食欲増進、ゲップや胸のつかえ、胃痛、虚弱体質や疲れやすい人にも。
熱と湿をとり除いてくれるのでお腹の張り感にも。
豚肉
五味:甘 、 鍼
五性:平
帰経:脾・腎
気血水:気虚、血虚
身体に潤いを補い、肌の乾燥 や喉の渇きを腎を補うことでフォローします。
気、血を補い、 虚弱体質の体質改善、病後の体力回復、産後の母乳不足などに。
八角
五味:甘 、 辛
五性:温
帰経:脾・腎
気血水:気虚、
お腹を温め、胃腸の働きをよくしてくてれるので、食欲がない時に向いてます。
気を巡らせイライラなど自律神経の乱れを整えます。
【今週のスープ作り】 おなかを温めて食欲増進するキャベツとベーコンのスープを作るべく、1時間くらい煮込み終えたら出来上がり。
あとは1日毎に沸騰させれば長く保ちますよ。#野菜スープ #季節の移り変わり養生 #薬膳 #キャベツ #ベーコン #八角 #食欲増進 pic.twitter.com/GaWT2ms30i— yuen (@through0906yuen) January 15, 2021
料理名:お腹を温めて食欲増進!キャベツとベーコンのスープ
作者:yuen-through-the-ns
■材料(6人分)
キャベツ / 1/2玉
ベーコン / 1パック
たまねぎ / 大1個
八角 / 3つ
ニンニク / 1かけ(お好み)
塩 / 少々
胡椒 / 少々
紹興酒(酒) / 大さじ2〜3杯
水 / 900ml
圧力鍋or台湾炊飯器 / 1台
■レシピを考えた人のコメント
お腹を温めてイライラを鎮める八角をスパイスに、冬キャベツで食欲増進。ベーコンで肌に潤いを足す作り置きスープ。