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    春大根の粕漬け

          春大根がみずみずしくて柔らかかったので、酒粕と干し柿を作った時に乾燥しておいた柿の皮で、モミモミして一晩ねかせました。 酒粕と柿の甘味で奈良漬とは違った、あっさりとしたお漬物にな…