baa LOG おつかれさまです『カビでは無いんですよね』 2022-12-15 / 干し柿に出てくる白い部分。 柿霜(しそう)と言うもので、 糖分が変化したものだそうですね。 甘味成分が、 粉のように表面につき始めて、なお一層美味しくなって行くんで… もっと読む