おはようございます。『おせち料理は福』

 

『福の日』

おせち料理の準備を始めるのは、『１２月の後半』

おせち料理に込められた『たくさんの、ふ→２・く→９＝沢山の福』の語呂合わせで記念日になっているそうです。

 

おせちの食材の一部には、

・紅白かまぼこ：日の出の形

・紅：めでたさ・喜び

・白：神聖さ

・伊達巻：巻物＝知の象徴

・錦玉子：金銀錦を表現

・栗きんとん：豊かさ・勝負運

・黒豆：健康・仕事運

・昆布：『よろこぶ』との言葉遊びと祝辞

・数の子：子宝・子孫繁栄

などの意味があるとされ『福の詰まった料理』とされているそうです。

 

家族で手分けして作るのも、家庭の味が出て良いですよね。

食べる時にも話しの種になりますよね。

 

我が家では子どもたちが７〜８歳の頃から、毎年子どもの製作担当が決まっていて、食べる時にも、作った時と味の変化のある事を発見したり、次回はこうしてみよう、ああしてみよう、次は別の物も作ってみようなどと言いながら食べて、年々腕を上げていきましたよ。

 

楽しんで作るのは良いものですね。

 

行ってらっしゃいませ。