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おはようございます『ハヤトウリ、柔らかくて美味しい』
この時期の出始めの『ハヤトウリ』は柔らかくて、青臭さも無くて浅漬けにはもってこいです。 薄めにスライスして、塩でモミモミ、 水で流してから絞るように水気を切ったら、ふりかけ昆布(…
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おはようございます『ゴーヤ、これは苦くないです』
『ゴーヤ』 苦くて青臭いイメージの野菜ですが、 塩揉みして、醤油とお酢と豆板醤を少し加えて混ぜ混ぜしただけの浅漬けですが、青臭さも苦味も無くなって、 シャキシャキさはそのままで食…
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おつかれさまです『食べたくない時は食べられる物をお腹に入れておく』
きゅうりと茄子と大葉の浅漬け。 今日はこれだけでいいとしよう。 食べたいと思う物が頭に浮かばないの。 夜中にお腹が空いて目が覚めるのも嫌なので、まぁいいか! &nb…