おつかれさまです『カビでは無いんですよね』

干し柿に出てくる白い部分。

柿霜(しそう)と言うもので、

糖分が変化したものだそうですね。

甘味成分が、

粉のように表面につき始めて、なお一層美味しくなって行くんですって。

気をつけてお帰りくださいね。